1.บริวเวอร์ไทยมีความสามารถ

เพื่อนๆ บริวเวอร์หลายคนของเราทำเบียร์อร่อยมากค่ะ อร่อยขึ้นเรื่อยๆ สร้างสรรค์เบียร์ตัวใหม่ๆ ออกมาตลอดเวลา การต้มเบียร์สามารถเป็นอาชีพหลักของคนไทยได้ไม่ต่างจากอาชีพทำอาหาร นักดนตรี สถาปนิก เพราะคนไทยเรา ถ้าตั้งใจทำอะไรแล้วก็ทำได้ดีทุกอย่างจริงๆ

2.เบียร์ไทยสร้างสรรค์ได้ไม่แพ้อาหารไทย

ประเทศไทยเป็นเมืองเกษตรกรรมที่มีวัตถุดิบดีๆ สำหรับสร้างสรรค์เบียร์ได้มากมาย บ้านเราเคยมีการปลูกข้าวบาร์เลย์สำหรับทำมอลต์ได้ ตอนนี้ก็มีการปลูกฮอปส์แล้วด้วย ผลไม้และพืชผักหลายๆ อย่างก็สามารถเอามาแต่งเพิ่มสีปรุงรสให้เบียร์ได้ อย่างพี่ๆ Sandport ไปต้มเบียร์ที่กัมพูชานี่ ต้องหอบกระเจี๊ยบกับเปลือกมะกรูดไปจากไทยนะคะ ต่างประเทศหายากมาก บอกได้เลยว่าถ้า Micro Brewery  ถูกกฏหมายเนี่ย จะมีเบียร์ที่ very thai ออกมามากมายแน่นอน

3.เบียร์ดีๆ จะค่อยๆ ปรับวัฒนธรรมในการดื่มของคนไทย

เราเชื่อว่า ถ้าคนไทยค่อยๆ ทำความรู้จักการดื่มคราฟท์เบียร์มากขึ้น วัฒนธรรมการดื่มของคนไทยจะค่อยๆ เปลี่ยนไปค่ะ เราจะเริ่มมีสุนทรียะในการดื่ม ไม่ใช่คิดแค่ว่าจะดื่มอะไรก็ได้ให้เมา แต่เราควรรู้ด้วยว่าเรามีของดีให้เลือกเสพ และการค่อยๆ ทำความรู้จักกับคราฟท์เบียร์ ถ้าเริ่มจากคราฟท์ไทยก็น่าจะง่ายและให้ความรู้สึกคุ้นเคยดีค่ะ

4.เบียร์ไทย จะต่อยอดไปสู่การท่องเที่ยวไทย

ในวันที่คราฟท์เบียร์ไทยเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย จะมีนักท่องเที่ยวหลั่งไหลมายังประเทศไทยเพื่อชิมคราฟท์ไทยแน่นอนค่ะ เหมือนลูกค้าต่างชาติในร้านคราฟท์เบียร์ที่มักจะถามหาเบียร์ไทยก่อน เหมือนที่คนทั่วโลกเดินทางไปเยอรมันเพื่องาน Oktoberfest เหมือนที่นักดื่มคนไทยมากมาย เดินทางไปญี่ปุ่น สิงคโปร เวียดนาม และประเทศอื่นๆ เพื่อร่วมงาน craft beer festival ของพวกเค้า ซึ่งกว่าจะไปถึงวันนั้นได้ก็อาจจะต้องรอให้ Micro Brewery ถูกกฏหมายก่อนรึเปล่าไม่รู้ ยังไงค่อยๆ เริ่มต้นจากจุดเล็กๆ ไปก่อน วันหนึ่งไม่นานเดินรอ เราต้องได้เห็นอะไรกันแน่นอนค่ะ

เริ่มต้นในการ Support Thai Craft ง่ายๆ เลยก็คือ ลองดื่มก่อนค่ะ และถ้าอยากรู้ว่ามีคราฟท์ไทยตัวไหนในตลาดบ้าง เข้าไปดูในนี้ได้เลย https://shop.groupb.beer/